石门食品安全简报

第四期

石门县食品安全委员会办公室                               2008年5月4日

贯彻落实全县食品安全工作会议

情况通报

3月15日的全县食品安全工作会议召开后，各乡镇和相关职能部门积极行动，认真贯彻落实会议精神，部署全年工作，层层签订食品安全责任状，完善监管网络，开展专项检查，启动生猪定点屠宰，工作卓有成效。归纳起来，有以下特点：

一是宣传教育氛围浓。全县各乡镇采取多种形式宣传食品安全知识，对从业人员进行培训，层层落实责任。楚江镇召开了食品安全宣讲活动，镇政府全体干部职工、食品安全协管员、学校宾馆酒店超市等负责人共180多人参加，请市消协、县工商局、质监等部门负责人授课。新关镇组织流动车辆，在全镇范围进行了食品安全流动宣传。蒙泉镇在石门五中召开了现场会，进一步提升了全镇各学校的食品安全意识。县教育局和卫监所对全县各学校负责人和从业者进行了轮训。

二是定点屠宰起步早。截止四月底止，我县各乡镇生猪定点屠宰工作已全面启动，农村地区完成屠宰量2200多头。其中皂市镇正月十六即开宰，现已完成屠宰量320头，并真正做到了按实际头数征收税费，不包不漏。蒙泉、壶瓶山镇也于2月份启动，已分别完成1000头和200多头。雁池、新铺、所街、夹山、罗坪、白云等乡镇工作也比较主动。

城区完成生猪屠宰量9090头，比上年同期增长1598头，增加17.5%。菜牛577头，由于来源紧张，比上年同期减少245头。4月3日，县食品安全办组织工商、公安、畜牧、卫生等部门开展联合执法行动，对城乡结合部的市场和用肉单位进行了专项检查。执法人员在陈市屠商马某、曹市屠商龚某处均发现白板肉，并当场暂扣，移送相关部门处理。针对菜牛注水屡禁不止的现象，采取硬措施，控制自来水压力，严格监管屠宰行为，实行24小时无缝监管，加大市场打击力度， 3月份办理菜牛私宰案件一起，没收无印注水肉品30公斤。4月中旬以来，牛肉注水现象已得到有效遏制。

三是专项整治力度大。各乡镇和各职能部门围绕食品安全工作开展专项整治，加大市场、集体伙食单位监管力度。4月28日凌晨，夹山镇政府组织工商、税务、畜牧、公安等站办所执法人员，对本镇肉品市场、学校及机关食堂等重点部位进行了专项大检查。罗坪、二都、易家渡、新铺、东山峰等乡镇区对学校食堂进行了食品安全专项检查，南北镇、子良乡、太平镇组织对饮食行业进行了检查，磨市镇对移民饮水安全问题进行了专题调度，维新镇开展了打击假冒伪劣食品的专项行动。

县质监局组织对饮用水、米粉等生产企业进行了检查，并与全县69家食品小作坊签订了食品安全责任状。县卫生监督所对全县学校、职工食堂、大中型酒店进行了全面检查，对近80家茶叶生产加工企业进行了证照、卫生检查，约占全县总数的60%。县工商局组织在全县流通领域开展食品安全专项整治，重点整治了城乡结合部、汽车西站市场、农贸市场、集镇、超市等部位，没收了一批不合格食品。该局还与卫监所联合，督促400多家食品经营户办理证照，立案整改20余起，取缔不具备卫生条件的无证经营户10多家。

报：市政府分管领导、市食品安全委员会办公室

县委熊大顺书记、县政府杨琦明县长、高德知常务副县长、

覃志云常委、副县长、伍林支副县长、汪军华副县长、沈英琼副县长

送：县委办、县人大办、县政府办、县政协办、县政府督查室

发：县直相关单位、各乡镇人民政府、东山峰管理区、国有农林场