第八期

 

石门县食品安全委员会办公室           2009年8月25日

 

 

----县米粉办以“三抓”确保米粉质量安全

 

　　米粉是我县城区居民早餐的主要食品，日均销量近万斤。过去，我县米粉生产属于小作坊式，生产环境存在脏乱差的现象，质量安全堪忧。近年来，县委、县政府高度重视米粉安全监管工作，成立了米粉质量安全领导小组，粮食、质监、工商、卫监、商务等部门参与，下设米粉办。通过几年努力，米粉质量得到了很大提升，让群众吃上了“放心粉”。

　　一、抓生产企业整合

　　我县城区原有近10家米粉生产厂家，大都因陋就简，硬件设施和卫生条件较差。县米粉办组织相关职能部门进行整治，关停了2家，对其他厂家存在的问题，实行限期整改。由于利益关系，各厂家之间存在恶性竞争的现象，导致米粉质量欠佳。为了从根本上解决这些问题，县米粉办与相关职能部门深入企业调研，多次召开联席会议，根椐市场发展趋势，将原有7家生产小厂合并，重组为石门县“都得利”粉业公司，彻底改变了以往小作坊式生产的状况。与此同时，督促该企业投入资金200万元强化硬件建设，建起了1200平方米新厂房，严格按照质监、卫生等部门要求，更新设备配套设施，建成两个高标准车间，企业生产环境面貌焕然一新。

　　二、抓企业外部协调

　　县米粉办及相关职能部门，不仅积极作为，发挥监管职能，同时主动搞好服务，帮助企业排忧解难，有力促进了米粉生产企业的发展，为提升我县米粉质量奠定了基础。“都得利”粉业公司创立过程中，遇到了诸多问题和困难，米粉办多次向县政府、县食品安全办、县环保局等汇报情况，解决企业建设中的矛盾和问题，协调企业周边经济环境，使企业顺利得以建成投产。此外，还经常帮助企业出谋划策，化解股东间的矛盾，并介绍企业负责人到衡阳等地参观学习，邀请县政协委员视察该企业等等，有力促进了企业的规范化管理。6月份，“都得利”粉业从省质监局捧回了全省第一家县级米粉生产企业《食品生产许可证》（QS认证）。

　　三、抓质量安全监管

　　在对企业进行提质的基础上，县米粉办针对行业现状，强化米粉质量安全监管，做到了严把“三关”：

　　一是人员关。对米粉生产、经销人员全面实施上岗前体检，持健康证上岗，上岗期间每年一次定期体检，生产车间配备专职卫生监督员，仓库配备专职保管，并建立从业人员健康档案。并大力开展米粉卫生安全宣传教育，组织从业人员学习《湖南省湿米粉生产加工质量安全监督管理办法》。

　　二是生产关。按照国家有关要求，依照QS认证条件，监督企业规范化生产。对米粉原辅材料按照质量卫生标准实施跟踪监管，大米质量必须符合GB1354-86《大米标准》，生产用水必须符合GB5749-85《生活饮用水卫生标准》。坚持采购索证制度，建立进出台帐，使每一环节有据可查。县米粉办及各成员单位既各司其职单独作为，把监管工作做细、做实、做到位，又经常性组织联合执法形成合力，根据出现的新情况、新问题，每年开展多次专项整治活动，构建起米粉安全监管长效机制。

　　三是配送关。使用统一标志专用配送车送货，运输工具定期消毒，用具使用前消毒清洗，每天紫外线杀菌一次，产品出厂统一使用符合食品卫生安全的装具容器，并加盖保鲜膜，确保配送途中卫生安全。

 

 

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　　报：市政府分管领导，市食品安全办

　　县委熊大顺书记，县政府杨琦明县长，高德知常务副县长，覃志云常委副县长，伍林支副县长，汪军华副县长，沈英琼副县长

　　送：县委办，县人大办，县政府办，县政协办，县政府督查室

　　发：县直相关单位，各乡镇政府，东山峰管理区，国有农林场

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