第三期
石门县食品安全委员会办公室 2009年5月22日
内容提要
●我县启动八项食品安全专项整治
●质监局:“四查”食品安全
●畜牧局:“五抓”畜禽水产品质量安全
●商务局:双拳出击整顿肉品市场
●教育局:食品安全每周二节课
我县启动八项食品安全专项整治
最近,根据5月12日县长办公会议及县食品安全委员会全会精神,我县针对当前存在食品安全问题,将开展八个方面的专项整治工作,由各相关职能部门和乡镇政府牵头,配合协作,发现和消除安全隐患。现就各专项整治方案摘要如下:
一、继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。工商局牵头。落实全县食品添加剂经营户备案制度,督促从业单位建立使用台帐,实行专人管理。整顿重点部位是楚江市场经营户、学校、酒店、夜市及麻辣卤制摊店。
二、城区学校周边食品安全专项整治。食品安全办牵头。组织取缔无证经营,改善基本经营条件,强化卫生许可,强化食品添加剂的使用管理。重点是新一中、澧斓完中、一完小、二完小等学校外围。新一中外明确100米内不得摆摊设点。对高考、中考等特殊时期实行重点防护,并搞好宣传教育。
三、夜市及流动摊点专项整治。城管局牵头。重点整顿城区马路市场、街道及学校周边占道和流动经营的夜市、烧烤、麻辣、油炸、卤制、凉拌、现制饮料摊点。
四、肉品及酒类市场专项整治。商务局牵头。加强定点屠宰场管理,确保出场肉品检疫检验合格,严厉打击私屠滥宰,严防白板肉、病害肉、注水肉上市销售。开展酒类打假治劣,落实随附单管理。整顿重点部位是宝峰至曹市、大兴沿线肉品市场、易家渡镇、城区冻库、农村酒类小作坊。
五、米粉市场专项整治。粮食局牵头。规范米粉装具、运输、销售环节监管,严厉打击米粉生产企业违法使用非食用添加剂,确保城区1家米粉企业通过QS认证。5月-9月,组织质监、工商、卫生等职能部门对所有米粉生产企业进行三次以上联合执法检查。
六、农贸市场专项整治。工商局牵头。强化水发食品市场监管,及时销毁农残超标蔬菜,督促超市对蔬菜加贴来源标识,严格农贸市场准入工作。整顿重点部位是楚江市场、站西路市场、商贸城、东方桥市场。
七、全县学校食品安全专项整治。教育局牵头。健全食品安全工作台帐,对食堂保管室、食品添加剂、“三纱”设施、消毒留样、进货登记台帐、饮食卫生经营与信用档案建设、培训与体检、食堂卫生管理等工作逐一排查,对查出的食品安全隐患,登记造册明确责任人,逐项整改到位。进一步完善食品卫生安全管理制度,进一步增强学校校长、食堂管理与从业人员的责任意识,进一步改善食品卫生面貌,达到食品加工与操作间“三纱”设施齐全、无蝇、无蚊,地面、墙裙、玻璃见本色,物品分类摆放,主副食库食品隔墙、离地、分类、分架摆放,信用与经营档案规范,各项登记正确,从业人员食品加工操作符合卫生基本要求。
八、农村食品安全专项整治。各乡镇政府负总责,各相关职能部门各负其责,督促建好食品采购台帐,落实赈酒备案制度。要对本辖区从业单位组织拉网式排查,并建立从业单位台帐,掌握从业人员情况,及时发现和消除隐患,对存在的问题列出重点,移交相关职能部门查处。重点部位是小作坊、小市场、小商店、小酒店。
质监局:“四查”食品安全
一查生产企业,落实企业主体责任。监督检查进销台账、生产加工质量安全关健点控制记录、原料进厂与产品出厂检验记录及检验报告、产品留样、问题食品处理、产品召回记录及消费者投诉处理记录等,督促企业落实各项质量安全控制制度。二查重点产品,落实风险防范措施。对容易出质量安全问题的高风险的食品,主要是动物性源食品、特殊人群食品、容易制假食品以及与群众生活密切相关的米、面、油等大宗食品,重点监督检查滥用添加剂和非食用物质等违法行为。建立和完善食品生产加工环节高风险项目风险监测制度、风险预警制度和不安全食品召回制度。三查重点地区,推动地方政府落实领导责任。把西北乡茶叶、县城及周边桶装饮用水、新铺、易家渡镇红薯粉作为集中整治的重点区域。建立区域性食品质量安全整治督查督办和通报机制,在当地政府领导下,切实开展区域性质量安全整治。四查自身工作,落实相关监管责任。坚持抓好自身建设,认真检查监管能力与食品安全管理目标的差距,及时采取措施加以解决。加强作风建设,严明纪律,纠正和防止不正之风。健全和完善分工合理、职责明确、运转协调、保障有力的监管工作机制。
畜牧局:“五抓”畜禽水产品质量安全
根据全县食品安全专项整治工作要求,县畜牧局从五个方面强化畜禽水产品质量安全监管:
一抓宣传教育。印发《石门县畜禽水产品质量安全宣传资料》1万份,向全县各畜禽水产品经营户广泛发放。二抓摸底排查。对全县兽药饲料经营户、畜禽贩运人员等摸底造册,重点排查曾经或仍在实施违法行为的单位或个人,将其列入重点监管对象和打击对象。三抓责任落实。成立了畜禽水产品质量安全工作领导小组,明确各股室、各乡镇站职责,层层签订了工作责任状。四抓社会监督。拟在每个乡镇聘请1-2名县人大代表或当地村支书做为本系统食品安全工作义务监督员,对工作人员违纪违规行为及从业人员的违法行为进行监督举报。五抓严格监管。重点加强养殖投入品监管,抓好养殖场、定点屠宰场瘦肉精抽样检测工作,开展打击经营病死动物和病害动物产品专项整治行动,加强产地、屠宰、运输环节的检疫监督。
商务局:双拳出击整顿肉品市场
最近,县商务局在开展全县打击肉品非法交易专项整治中,重拳出击,针对我县城区腊制肉品和易市二都白板肉存在的问题,强化市场监管,取得了立竿见影的效果。易市以及宝峰至曹市、大兴沿线位于城乡结合部,地理位置特殊,私屠滥宰屡治不绝,白板肉现象时有抬头。5月中旬,县商务局召开了二都沿线屠商会议,实行攻心和查处相结合,对该地段保持高压态势,屠宰量明显上升。与此同时,与易家渡镇政府联手,加大巡查力度,并于5月21开展行动,收缴无印白肉40公斤。
腊制肉品作为我县特产,有着悠久历史。但因熏制后不易识别质量,也成为病害猪肉的主要流向渠道之一。为了强化市场监管,5月19日,县商务局组织对城区超市经营的腊制肉品进行了检查,对某超市暂扣无QS认证的腊肉及香肠60多公斤,目前正在调查处理之中。
教育局:食品安全每周二节课
多年来,我县教育系统高度重视食品安全工作,做到了警钟长鸣,长抓不懈,形成了比较规范的管理体系。最近,县教育局在大力开展食品安全宣传及从业人员培训活动,强化学校食品安全日常监管的同时,把食品安全列入课堂教学,为增强师生们的食品安全意识和自我保护能力,提供了有力保障。该局明确:全县中小学6月份安排二节食品安全知识课或食品安全知识讲座,并要求各学校充分利用学校广播、班队会、教室板报、宣传厨窗等方式,对《食品安全法》进行宣传讲解,发动学生开展手抄报、征文竞赛等活动。
(供稿邮箱:csxcsx123456@126.com,QQ398115701电话5155498)
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报:市政府分管领导,市食品安全办
县委熊大顺书记,县政府杨琦明县长,高德知常务副县长,覃志云常委副县长,伍林支副县长,汪军华副县长,沈英琼副县长
送:县委办,县人大办,县政府办,县政协办,县政府督查室
发:县直相关单位,各乡镇政府,东山峰管理区,国有农林场
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