石 门食 品 安 全 简 报
（食品安全专项整治专期）
第五期
石门县食品安全委员会办公室 2009年6月10日
内容提要
●专项检查学校及其周边，确保高考师生食品安全
●易家渡镇重点整治定点屠宰秩序
●市场服务中心强化农贸市场食品安全监管
●维新镇定点屠宰任务完成良好
●所街乡督导检查学校食品安全
●罗坪乡开展食品安全检查
●蒙泉镇食品安全专项整治见成效
专项检查学校及其周边
确保高考师生食品安全
6月5日，县食品安全办组织商务、质监、工商、卫监、教育、城管、药监等职能部门，对我县城区一二完小、澧谰完中、石门一中等学校及其周边进行了专项检查，以确保高考中考期间师生食品安全。县委常委、副县长覃志云参加了检查。
根据5月12日县长办公会议精神，我县以6月1日起实施《食品安全法》为契机，启动了声势浩大的食品安全宣传培训活动。同时，针对当前存在的食品安全隐患，明确由相关职能部门牵头，组织开展城区学校周边、夜市及流动摊点等8个方面的食品安全专项整治。这次重点检查了学校食堂、商店、周边食品店的供货商台帐、采购台帐、索票索证等工作，除个别学校台帐欠完善外，学校食品安全管理都比较规范。在某校外商店，工作人员没收了一批无QS认证食品。在某校内，发现某公司露天分配所送牛奶，当即指出存在的隐患，该公司表示从次日起即实行预先分配，直接送达。
在石门一中食堂，县委常委、副县长覃志云现场听取了县教育局及一中后勤负责人的汇报，对学校的食品安全工作给予了肯定。她要求，有关部门要高度重视这一工作，尤其是高考、中考期间，要强化内部管理，切实为考生服好务，严防食品安全事故发生。在一中周边的食品经营店和餐馆，覃志云与业主、与正在消费的学生们亲切交谈，她谆谆告诫业主要守法经营，亲切告知学生们要注意食品安全，搞好自我防范。
易家渡镇重拳整治生猪定宰秩序
易家渡镇定点屠宰工作过去归口城区，管理较难到位，今年，县商务局将管理重任委托给易家渡镇政府，该镇自接管以来，采取综合治理方法规范全镇生猪定点屠宰秩序，取得了较好效果。
一、党委、政府高度重视。成立了由镇长易红庆为组长的易家渡镇生猪定点屠宰工作领导小组，制定了详细工作方案。各成员单位、畜禽食品从业人员向镇政府签订了责任状。镇党委书记康文化多次亲自过问，要求切实抓好定点屠宰工作。分管副镇长万峥嵘不仅经常带队开展联合执法，而且敢于对违法屠宰及经营行为作斗争，动真的来硬的，一抓到位。
二、突出抓好宣传教育。一是搞好对屠商的教育。召开了全镇定点屠宰工作大会，学习《生猪定点屠宰条例》和《食品安全法》。镇长易红庆在会上强调生猪定点屠宰意义，表明了政府管好定点屠宰的决心，明确全镇必须实现生猪定点屠宰率100%，检疫率100%。会后，分管副镇长多次下村到户，和屠商交心谈心，宣传相关法律法规，教育屠商守法经营。二是加强对群众的宣传。发放食品安全知识资料5000份，各村（居）利用广播向群众宣传“白板肉”、病害猪肉危害，教育群众不要购买、食用非定点屠宰肉品，从源头上堵击私屠滥宰。易家渡镇政府双管齐下，通过教育提高了屠商的自觉守法经营意识，通过宣传增强了群众的拒绝“白板肉”的意识，为规范市场打下了良好的基础。
三、形成并保持高压态势。针对往年定点屠宰无序状况，今年该镇只在易家渡集镇设一个屠宰点，入市生猪只能在该点或县城区宰场宰杀，真正做到定点屠宰、集中检疫。与此同时，重拳打击私屠乱宰行为， 5月18日，由分管副镇长万峥嵘带队，畜牧、公安、工商单位配合，县商务局参与，对山北一私屠滥宰屠商进行查处，当场收缴“白板肉”81斤，并对屠商进行批评教育。更重要的是，该镇在初步形成严管格局的基础上，坚持长抓不懈，搞好日常巡查，保持高压态势，有效防止了私屠滥宰和经营无印肉品现象的反弹。目前，该镇的定点屠宰工作已经步入正轨。
(易家渡镇政府 李先辉)
维新镇定点屠宰任务完成良好
端午节到来之际，为确保群众吃肉放心，维新镇政府于5月27日、28日组织对全镇渡水、新集镇、维新场、大同山、观峰山5个猪肉屠宰点进行了检查，发现某农户准备出售病死猪，在对该农户进行教育后，当场对病死猪进行了销毁。
今年，该镇针对渡水、维新老集镇已移民拆迁，新集镇尚在建设中，定点屠宰管理难的情况，镇党委、政府高度重视，明确专门力量，及早启动、认真部署定点屠宰工作，合理布点，与经营户签订了《定点屠宰场点目标管理责任状》，并经常性组织联合执法行动和市场巡查，确保了肉品市场规范。截止5月30日，该镇已完成全年定点屠宰任务的52%。（维新镇政府 陈炎 杜娟）
市场服务中心强化农贸市场食品安全监管
为认真贯彻落实《食品安全法》，保障消费者人身权益，履行市场开办者的职责，县市场服务中心早安排、早部署，积极行动，确保集贸市场食品安全。一是成立了食品安全工作领导小组，由中心“一把手”亲自任组长；二是印发了800余份《食品安全法》宣传传单，分发给各经营业主；三是在各市场悬挂横幅标语，用以警醒市民；四是与各经营业主签订食品安全责任状，强化责任；五是楚江、商贸城、站西路等主要市场都明确了食品安全专干，实行每周一次督导检查制度，并做好详细记录，对发现的假冒、过期等食品，迅速报告并组织查处。（县市场服务中心）
所街乡督导检查学校食品安全
5月20日，所街乡食品安全领导小组组织对所街中学、水南渡完小和文化完小三个学校的食品安全情况进行了突击检查。从检查情况看，三个学校食堂均建立了采购台帐，特别是猪肉统一在定点屠宰场采购，并与定点屠宰场签订了肉品安全责任状。乡食品安全领导小组对此给予了充分肯定，要求食堂继续进一步强化台帐管理制度，确保师生食品安全。
（所街乡食品安全办）
罗坪乡开展食品安全专项整治
5月9日至11日，罗坪乡食品安全办组织工商、卫生、公安等站办所对全乡三个集镇及学校进行了食品安全专项整治。明确了三个整治重点：一是重点对象，即学校食堂、餐饮业；二是重点品种，主要包括群众反映强烈、有效期短、夏季容易变质的豆制品、肉制品、乳制品、饮料、冷冻食品和儿童食品等；三是重点查处无证经营、销售三无及过期变质食品等违法行为。共检查学校3所、饮食副食店56家。没收并销毁过期啤酒12件，过期麻辣食品44小包，过期食品添加剂5包，变质食品5公斤。
（罗坪乡食品安全办）
蒙泉镇食品安全专项整治见成效
最近，蒙泉镇食品安全办组织对辖区食品从业单位进行了地毯式排查，建立健全了监管台帐，并签订了食品安全责任状。工商管片责任人给无照经营户下达了限期办证通知，对拒不办理的予以查处，通过清理整治，市场监管工作得到进一步规范。
该镇明确5-6月份为“食品安全整治月”，把学校周边环境、校内小卖部、食堂及私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易作为整治重点，5月11日-15日、5月27日-28日组织开展了食品安全整治联合执法行动，充分利用工商所的“食品安全检测箱”，对8所中小学食堂、小卖部进行检查，收缴“三无”产品、过期食品183包，对无“QS”认证的食品作下架处理，净化了学校周边环境，同时对下七里村、天子岗村个别屠商私屠滥宰的现象进行了重点整治，有效遏制了销售白板肉现象。
（供稿邮箱：csxcsx123456@126.com,QQ398115701电话5155498）
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报：市政府分管领导，市食品安全办
县委熊大顺书记，县政府杨琦明县长，高德知常务副县长，覃志云常委副县长，伍林支副县长，汪军华副县长，沈英琼副县长
送：县委办，县人大办，县政府办，县政协办，县政府督查室
发：县直相关单位，各乡镇政府，东山峰管理区，国有农林场
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